Последние комментарии
  • Keine Kommentare vorhanden.
Популярные записи
Ноя 20
Столетнее яйцо
icon1 admin | icon2 Как готовят? | icon4 20 ноября 2014| icon3Комментарии отключены

stoletnee-yajcoСтолетнее яйцо… Так называют популярную закуску, которую готовят китайцы. Что же она представляет собой? Она представляет собой яйцо, которое выдерживают несколько месяцев в специальной смеси без доступа воздуха. Прообраз «столетних яиц» — это яйца, которые засыпали щелочной глиной, дабы обеспечить длительное хранение.
Читать полностью »

Ноя 6
Нежные куриные шарики: три рецепта
icon1 admin | icon2 Блюда | icon4 6 ноября 2014| icon3Комментарии отключены

nezhnye-kurinye-shariki-tri-receptaМногие блюда, которые принято готовить из куриного филе, уже покорили сердца гурманов в разных уголках земного шара. Фаворитом среди всех блюд признаны куриные шарики. Они представляют собой забавные кругляшки, которые готовят из куриного филе, зажаривая во фритюре, запекая отдельно и обязательно с разными начинками. Блюдо – это прекрасная закуска к пиву или замена обыкновенных котлет. Специалисты говорят, что китайцы тоже большие фанаты шариков. Они готовят маньчжурские куриные шарики, которые очень вкусные. В других городах КНР делают совсем другие.
Читать полностью »

Окт 21
Бамбуковые побеги
icon1 admin | icon2 Блюда | icon4 21 октября 2014| icon3Комментарии отключены

bambukovye-pobegiОбщие сведения

Бамбуковые побеги – это молодые побеги обыкновенного бамбука, съедобного листоколосника и некоторых др. видов растений, которые есть в родах – Bambusa, Phyllostachys, Dendrocalamus. Роды вышеперечисленных растений относятся к семейству бамбуковых. Как бы там ни было, но бамбуковые побеги получили распространение в восточноазиатской кухне. Их принято кушать свежими, вареными, сушеными, маринованными или и вовсе в виде консервов. Специалисты насчитывают около двухсот видов съедобного бамбука.
Читать полностью »

Окт 7
Карп белка – известное китайское блюдо
icon1 admin | icon2 Блюда | icon4 7 октября 2014| icon3Комментарии отключены

karp-belka-izvestnoe-kitajskoe-blyudoКарп белка – блюдо, которое выглядит эффектно. Оно очень популярно в КНР, да и в некоторых других странах мира, где есть рестораны китайской кухни. Можно сходить в ресторан и попробовать его, но, к сожалению, рестораны китайской кухни есть не в каждом городе, а, значит, придется заморачиваться с самостоятельной готовкой. Желательно поискать ролики в Интернете на эту тему, так как приготовление походит на фокус, нежели на эффектный процесс. Придется заиметь сноровку, овладеть искусством надрезания мякоти рыбы, чтобы не повредить тонкую кожицу.
Читать полностью »

Сен 23
Цыпленок «Кунг-Пао»
icon1 admin | icon2 Что и когда едят китайцы? | icon4 23 сентября 2014| icon3Комментарии отключены

cyplenok-kung-paoКитайцы придумали немало интересных рецептов блюд. Не исключение из правил цыпленок «Кунг-Пао». Данное блюдо относят к категории горячих. Основной ингредиент в приготовлении – курица. Пожалуй, нет на свете человека, который бы не любил курицу. Вся семья может кушать блюда, приготовленные из нее с утра до вечера. В обед можно сварить суп с куриными крылышками, а на ужин запечь птицу в духовке. Этакое разнообразие… Почему бы не приготовить ради разнообразия цыпленка «Кунг-Пао»? Филе получается нежным и сочным, а вот времени на приготовление тратят совсем чуть-чуть. Итак, как приготовить настоящее китайское блюдо? Читать полностью »

Сен 7
Морское ушко в Китае
icon1 admin | icon2 Как готовят? | icon4 7 сентября 2014| icon3Комментарии отключены

morskoe-ushko-v-kitaeМорские ушки – самый настоящий деликатес, который продается у берегов Тихого, Индийского и Атлантического побережья. Те, кто пробовал их однажды, называют моллюсков самыми изысканными трюфелями из моря. Гурманы говорят, что у них непревзойденный, волшебный вкус и изысканный аромат. Трудно представить, что британцы использовали их для кормления свиней. Сегодня цена 1 кг – 80 евро, а иногда и 1 тыс. евро. Больше всего этот деликатес ценят в Азии. Например, в Японии говорят, что он обладает целительными свойствами и близок к афродизиакам; в Китае считают, что его употребление в пищу – продление жизни.
Читать полностью »

« Предыдущие записи